1、殺好的甲魚冷藏室能放2天左右，冷凍儲存可以保存半年。甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故有“美食五味肉”的美稱。
2、甲魚又稱鼈或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。全身分為頭、頸、軀幹、四肢和尾五部分。頭部略呈三角形，吻長而突出。鼻孔位於吻前端。眼小。頸長。軀幹略呈圓形。背部隆起有骨質甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行稜起。
殺好的團魚可以放冰箱冷凍儲存，大概可以保存半年的時間，但是放冰箱質量功效都有影響，口感也會明顯降低。並且不宜長時間存放，現吃現殺最好。冷凍儲存的甲魚，可以保質半年。
甲魚是高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位，可以明顯提高血漿蛋白濃度，糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡，提高機體免疫功能，這與中醫所説的“甲魚大補”是一致的。因此，結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。
可以放到冰箱中冷凍儲存。可以保存3個月左右。甲魚是高蛋白食物，食用後可以提供較高的營養素成分，如果是短期的冷凍保存，不會影響其蛋白質的含量，但時間過久，有可能食用後營養價值會降低。擴展資料：甲魚是寒性的。但是，正因為甲魚寒性，肝病患者忌食患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用失眠、孕婦及產後腹瀉者不宜食用。
甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
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