加碘精製鹽和加碘食用鹽哪種好

食用鹽好

1、成分區別。精製鹽的鈉含量在95％以上，不含碘，鹹度比較高。而食用鹽含碘元素，鹹度會比較低一點。

2、營養成分不同。精製鹽因為經過了深層次加工，所含的微量元素會大大降低，而食用鹽因為是日曬鹽，所以微量元素得到了很好的保留。

3、味道不同。精製鹽的味道鹹且純，而食用鹽在鹹的同時還帶有雜味，混有泥土一樣的味道。食用鹽多被用於菜品裝飾，而精製鹽則更多被用於菜品烹飪。

4、品質不同。精製鹽經過多層加工處理後鹽粒較為精細，潔白如雪，品質極優。而食用鹽一般鹽粒粗大，帶有雜質，色澤純度也不高，在品質上是無法跟精製鹽比較的。