糯米飯的做法
材料
主料:糯米400克,豬裏脊肉100克
輔料:鮮香菇70克,幹紫菜10克,蝦米10克
調料:姜5克,料酒5克,鹽2克,香油5克,醬油5克,植物油20克
做法
1、糯米淘洗乾淨後,浸泡一晚上後,控幹水分,上籠蒸約40分鐘
2、紫菜和蝦米泡軟,並將紫菜切成細末
3、香菇去蒂切成絲
4、姜切成細末
5、豬肉切絲
6、鍋內放油燒熱,放姜和豬肉絲炒散
7、放蝦米、香菇和紫菜,炒出香味後,用料酒、醬油、鹽調味
8、最後放入糯米炒勻即可。
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘
2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。