芋頭糯米飯糰的做法

1、糯米清洗後，放入電飯鍋蒸煮(米:水比例1:0.6)，外鍋1.5杯水。米上可以滴上些許食用油，保持Q彈濕潤

2、芋頭削皮後切塊、竹葉洗淨泡水備用 將糯米及芋頭放置電飯鍋蒸熟後，➀芋頭壓成泥備用

3.起一鍋，倒入水、紅糖後開火，持續攪拌至紅糖完全融入水中後，再倒入椰漿，拌勻煮滾後，將➁椰漿分成三份備用

4.取一炒鍋，將➀芋泥與兩份➁椰漿放到鍋內，開中小火慢炒，確認➀芋泥完整吸收➁椰漿後，將完成的➂椰漿芋泥放置一旁備用

5、取一份➁椰漿分次加入煮熟的糯米飯中攪拌均勻後，將拌好的➃椰漿糯米飯放置一旁備用

6、將竹葉擦乾後鋪平，將➃椰漿糯米飯平鋪在上後，在抹上➂椰漿芋泥即完成。