狗腿魚清蒸多長時間

狗腿魚清蒸15分鐘左右。

狗腿魚又叫牛尾魚（別名：鯒）是牛尾魚科孔鯒屬動物，在中國主要分佈於沿海地區，也見於朝鮮、菲律賓，紅海、俄羅斯遠東海域等。

牛尾魚體延長而平扁，向後漸細，一般體長20~30釐米，體重100~200克頭寬，甚平扁，吻背面近半圓形，下頜長於上頜，兩頜、犁骨及跨骨均有絨毛狀牙羣，前鰓蓋骨後緣有2個尖棘，背面及體兩側均有帶小棘的骨稜，體被小而不易脱落的櫛鱗，全身大部呈黃褐色目間有小黑斑點，腹側淡黃色。它喜歡棲息在水深不超過30米的巖礁地區。

狗腿魚在東北是經常能夠見到的，魚肉是非常鮮嫩的是非常好的，要想清蒸掌握多長時間，要看你的魚的大小，如果説一般來講一斤到二斤的魚，清蒸的時間大火在15分鐘就可以了，如果時間過長肉就會變得僵硬不是很可口的，所以説長到長不到15分鐘左右就可以了

用料 鹽適量新鮮狗魚3條蒸乾狗魚的做法 新鮮狗魚刮魚鱗，從魚脊背破肚，洗淨，用鹽醃製，晾乾。蒸乾狗魚的做法 步驟1上鍋直接蒸20分鐘，蒸前灑上辣子面即可。