銀絲芥菜不可以冷凍,只可以冷藏。所有的蔬菜都不能冷凍,會把菜凍壞的,只有雞鴨魚肉葷菜類食品可以冷凍。葷菜類是不怕冷凍的。蔬菜類食品只可冷藏。但冰箱保存任何食品都有一定的期限的,時間長了會改變口味或壞掉,最好在短期內用掉。所以銀絲芥菜是不可以凍的。