幹羊肚菌很臭能吃麼

不能吃了

正常的羊肚菌是沒有任何異味，包括澀味、苦味、酸味、腥味、臭味、腐味等，所以如果發現臭了就不可以再吃了，希望我的回答對您有幫助

幹羊肚菌出現有異味，多半是因為放置時間過長或者儲存不當，因此我們在存放幹羊肚菌的時候一定要放在陰涼乾燥通風處。

如果環境比較潮濕，那麼幹羊肚菌容易發黴，就會出現黴味，如果繼續放置，黴菌菌落會越長越多，黴味也會越來越濃，黴菌可能產生毒素，比如我們熟悉的黃麴黴毒素。因此，發黴後一定要堅決丟棄，不可洗洗再吃。