因為魚肉這些一般都是分成白肉,它裏面都是不飽和脂肪酸,不像紅肉是有很多脂肪的,還有顏色一般也都是白色的。
平常吃的地上走的牛羊肉就屬於是紅肉,都是脂肪,飽和的脂肪酸。
虹鱒魚也是魚肉也富含很多的不飽和脂肪酸,所以它算是白肉。