塘鱧魚和筍殼魚的差別

1、種類屬性不同。塘鱧魚是沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類。筍殼魚是塘鱧科尖塘鱧屬的一種魚類。

2、分佈地域不同。塘鱧魚廣泛分佈於我國東南各省水域，在蘇南、蘇北也有分佈。筍殼魚是一種熱帶魚，主要分佈在泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞地區。

3、營養價值差不多。塘鱧魚所含氨基酸和鮮味氨基酸含量均高於一般魚類筍殼魚鮮味氨基酸總量為(26.12±0.84)%，表明泰國筍殼魚有較高的食用價值。

塘鱧魚和筍殼魚的差別

1、塘鱧魚頭更寬，筍殼魚頭寬不特別明顯

2、從後向前撫摸魚頭部，塘鱧魚頭部較光滑，筍殼魚頭頂刮手、粗糙

3、塘鱧魚的鰭有淡黃色與黑色相間條紋筍殼魚的鰭為淺褐色，上有多條黑紋

4、塘鱧魚體側有不規則大塊黑色斑紋筍殼魚體側有云紋狀斑塊及不規則橫帶，尾鰭基部有三角形大褐斑

5、塘鱧魚不怕冷，筍殼魚怕冷。水温10℃左右，筍殼魚靜止不動，反應遲鈍，2天以上可能死亡塘鱧魚不會因低温死亡。