沒有處理好海螺,其內臟等沒有剔除,而且雜質沒有除乾淨,雜質中有苦的東西
 水不幹淨,含有雜質,所以會苦。
  海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。