挪威紅魚的做法

用料:

紅魚 1條

雞蛋 1個

葱 適量

姜 適量

蒜 適量

八角 1個

花椒 10粒

料酒 1勺

醋 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

黃豆醬 1勺

糖 1勺

乾紅辣椒 2個

挪威紅魚的做法步驟:

步驟 1   將魚收拾乾淨，紅魚很扎手，要小心！

步驟 2   紅魚刺口控水。魚太大了，從中間切開，燉好了再對上。放料酒醃10分鐘

步驟 3   將生抽，老抽，蠔油，料酒，黃豆醬，糖，切成段的葱，切成片的姜，蒜，八角，花椒，紅辣椒都放到小碗裏，往碗裏倒水，調成一碗汁備用。

步驟 4  打一個雞蛋，調勻

步驟 5   鍋燒熱，放涼油，放一點鹽，兩片姜，幾粒花椒，這樣煎魚時魚皮不破。

步驟 6  將魚放到蛋液裏，裹上蛋液

步驟 7    煎魚時不要急着翻個，當火的温度超過200℃時，厚重的鍋體會通過散發一定的熱能，將傳遞給食材的温度控制在230℃左右，減少油煙的產生。剛學做飯的朋友就不會因為大油煙緊張的手忙腳亂。

步驟 8  把煎好的魚放好，將調好的汁倒入，馬上蓋上鍋蓋燜一分鐘

步驟 9   打開鍋蓋加水，涼水熱水均可，因為我們這是凍海魚，所以加涼水更好。沒過魚即可。

步驟 10   15分鐘後關火，打開鍋蓋，用鏟子動動魚，一點也沒有粘鍋，SPO超級植物油專利技術，在鍋體表面形成保護油膜，經恆壓高温烘烤後，植物油滲透到鍋體微細孔中，在鍋體表面及表層中形成了天然植物油不沾塗層，從而達到不沾及不鏽的作用。

步驟 12   將魚鏟到盤子裏，將兩節魚對到一起，上面撒上小米椒，青椒丁，沒有撒上葱花香菜都可以，此處可以省略。澆上鍋裏的魚湯，顏值味道都槓槓的！

挪威紅魚的做法

清蒸紅魚一、用料：主料：紅魚3條輔料：紅尖椒1個、尖椒1個調料：葱1段、姜1小塊、黃酒3湯匙、蒸魚豉油2湯匙、植物油1湯匙二、步驟：1.紅魚去內臟，洗淨後放大盆內青紅尖椒、葱、姜各切絲待用2.紅魚倒黃酒，把一部分葱、薑絲放魚身上醃製20分鐘3.醃製後，上鍋蒸制15分鐘取出後，把湯汁倒掉，葱姜拿掉4.把青紅椒絲放在魚身上，把另部分葱姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用5.中火，炒鍋倒植物油油，油開後，淋到魚身上，出香味即可推薦炒着吃（三種方法，比較簡單拉）1、切中塊，五花肉也切塊，加姜酒糖一起燜 2、切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤裏，隔水蒸 3、切丁，稍微炸一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等 4、掰碎，和入雞蛋液中炒 5、掰碎，和其它料煮鹹味粥 6、切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒