蛋雞一定是母雞，母雞不一定就下蛋。
從是否下蛋雞分為肉雞和蛋雞，從性別分為公雞和母雞。
影響雞產蛋的因素：
1、飼養品種雞的產蛋性能高低，首先決定於其遺傳潛力，不同品種的生產潛力大不相同。據試驗，在同樣的飼養管理條件下，良種雞可提高產量百分之30。因此，在生產中應注意選用高產效果確實、適應性強、易於伺養的商品雜交雞。
2、產蛋週期與產蛋率良種蛋雞往往可以連續產4至6個蛋，然後停產1至2天，接着再連產數天，呈現週期性產蛋現象，稱為產蛋週期。連續天天產蛋則稱為連產。
1、看肚子：可以去撫摸雞的肚子，如果雞的肚子脂肪比較多的話，一般就會是老母雞，蛋雞的肚子則不會有較多的脂肪。養殖時間長了之後，雞進食積攢的脂肪都是在肚子下面的，是比較容易辨識和觸摸的。
2、看屁股：也可以觸摸雞的屁股，老母雞的屁股一般都會向外凸出，是比較明顯的，是老母雞的一大特徵。
3、聽聲音：通過聲音也可以辨別老母雞和蛋雞，蛋雞在鳴叫的時候，叫聲是比較清脆和響亮的。老母雞的叫聲則比較沙啞而且聲音是比較粗的。
一般的老母雞都是肉型雞，養得時間久而變成老母雞。而產蛋母雞是一種專門產蛋的母雞，它們的體型一般為三角形，而肉型母雞呈四方形。隨着時代的發展，農家也有喂產蛋母雞的，蛋雞時間喂久了，也就成了老母雞了。如果家裏有公雞，老母雞產蛋抱窩孵化小雞
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