不可以的。
固體酒精,乙醇是一種易燃易爆的化學燃料,是安全生產和消防安全管理的範圍,餐飲行業使用液體乙醇做燃料達不到消防規範要求,飯店裏用於温燙的小火鍋有用固體乙醇的,但是極少的,全面使用做火鍋燃料是違規的。