1、原料不同。粘米粉的主要原料是大米，主要是將大米攆磨而成的，而糯米粉的原料為糯米，是糯米浸泡曬乾後攆磨製成。
2、顏色不同。糯米粉和粘米粉很相似，但在顏色上有細微區別，糯米粉是潔白色的，而粘米粉是白中帶灰色，不是純白色。
3、特性不同。糯米粉和粘米粉在成團之後有比較大的差距，成團後的糯米粉更加有粘性，而粘米粉成團後的粘性很小。
4、用途不同。糯米粉柔軟韌滑，且十分軟糯，一般用於湯圓、元宵等製作，也很適用於一些甜品的製作。而粘米粉適合於製作一些糕點小吃，用途不及糯米粉廣
1、用途不同:黏米粉可用於製作餈粑、蘿蔔糕、芋頭糕，糯米粉主要用於油炸糯米餅和包湯圓。
2、原料不同:黏米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉，糯米粉是糯米磨的粉。
1、粘米粉，拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，它細滑、柔弱。粘米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑等美食。
2、糯米粉，用糯米水磨的粉，比較黏，北方叫江米粉或黏米粉，適合作湯圓、條頭糕、驢打滾、糖年糕和油煎中式點心等，粘度比粘米粉為高很多。一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。
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