米昔和米粉的區別

區別如下:

1、意思不一樣

米稀：亦稱“飴糖”，由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。

米粉：以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。

2、色澤不一

米稀：專為淺黃色粘稠透明液體。

米粉：色澤為白色。

3、原料不一

米稀：主要原料為麥芽糖、葡萄糖及糊精。

米粉：主要原料大米、水。

4、味道不一

米稀：味甜柔爽口。

米粉：入口較為粘糯，質地柔韌，富有彈性。

5、用途不一

米稀：廣泛用於糖果、糕點製品。

米粉：多用於水煮、幹炒。