黃米麪粉和普通麪粉的區別

黃米麪粉和普通麪粉的區別是：

1、植物的品種不一樣：黃米麪是粟子脱殼成米磨成的麪粉，普通麪粉是小麥磨成的麪粉。

2、黃米麪屬於雜糧，不做為主食來用。普通麪粉是主糧，一日三餐離不開它。

3、黃米麪很粘，適合做年糕之類的食品。普通靣粉可做饅頭、包子、餃子、麪條、烙餅等多種食品。

4、黃米麪是黃顏色。普通靣粉為白色。

5、同樣的體積，黃米麪較重，有顆粒感。普通麪粉較輕，沒顆粒感。

黃米麪粉和普通麪粉的區別

黃米學名叫慄米，黃米麪粉是黃米磨的粉，所以叫黃米麪粉，而普通麪粉指的是小麥磨成的粉，叫普通麪粉，這兩種面粉有着根本的區別，黃米麪粉屬於雜糧普通麪粉，屬於細糧，黃米粉的營養價值更高於小麥普通麪粉的營養價值，但黃米麪的黏性很低，所以要用它做麪食，要摻一定量的普通麪粉