燃氣灶自然燃燒時,家庭用的燃氣灶焰心温度800至1000度,餐館用的燃氣灶燃時可以達到1650度至1700度。燃氣灶的火焰呈淡藍色才算合適,火苗內焰清晰,火力旺盛,有時候會出現火焰很小,需要及時排除這種不正常狀態。
煤氣灶爐頭自然燃燒時,焰心温度800-1000度,邊焰温度1300-1400度,空氣助燃時,可以達到1650度-1700度。
灶具要求安裝在通風良好的廚房內,與鋼瓶間的最小的距離為1米,但進氣軟管最長不應超過2米,灶內具下面及周圍不要堆放易燃物品。
煤氣[méi qì]是以煤為原料加工製得的含有可燃組分的氣體。
根據加工方法、煤氣性質和用途分為:煤氣化得到的是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣 (或稱發生爐煤氣) ,這些煤氣的發熱值較低,故又統稱為低熱值煤氣
煤乾餾法中焦化得到的氣體稱為焦爐煤氣,高爐煤氣。屬於中熱值煤氣,可供城市作民用燃料。