材料 五花肉一小條，茂德公南派香辣醬，料酒，京葱，青椒一個，蒜，砂糖，生抽，紅椒一個
做法
1、五花肉洗乾淨切掉一大半肥肉切小塊備用，其餘切片。
2、青紅椒洗乾淨切碎備用，京葱切碎分2份、蒜1個切碎。
3、肥肉炸出適量的豬油，倒青紅椒以及蒜和部分京葱炒出香味後倒入五花肉和少許料酒爆炒片刻後加2-3大茶匙茂德公南派香辣醬、2茶匙醬油、1小勺砂糖翻炒均勻燜幾分鐘入味。
4、撒剩下的京葱翻炒均勻即可。
原 料
五花肉1斤、土豆、葱薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許
操 作
1、五花肉放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，取部分葱姜切碎備用。
2、五花肉放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒葱薑末，加入一小勺白酒，醃製1個小時。
3、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將五花肉正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨着加熱的過程中，鍋裏發出茲茲的煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎，等到五花肉全熟了後，將五花肉取出。
4、土豆去皮切薄片，用鍋裏剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
五花肉 500克洋葱 半糖 15克姜 少許蒜 隨便幾瓣泡菜 半袋韓國甜辣醬 2勺甜辣泡菜五花肉的做法步驟步驟 1五花肉切薄片，越薄越入味，用油煸炒，把肥肉的油煸出來，口感更好。炒好盛出來步驟 2用油下蒜姜，再放入洋葱，炒出香味放入泡菜（帶汁）、肉片、和按口味加的甜辣醬翻炒，愛甜口可另行加糖。大火翻炒後放小火蓋蓋兒燜一下，即可出鍋。
品位站
