皮蛋可以放多久
皮蛋密封好放在恆温環境下一般可以保存3個月左右,但是已經剝開的皮蛋要在2小時內吃完,否則會滋生細菌,因為它本身就是沙門氏桿菌強大的營養載體,裸露在空氣中容易感染沙門氏桿菌以及灰塵的污染。