黃江牛雜哪裏好吃

社貝肥婆牛雜

在黃江，當地時有人説：“黃江邊度地道好去處，緊繫去社貝肥婆牛雜！”。它是市場的一個小攤位，既沒有店面，也沒有招牌，只有數張矮桌短椅。坐着剪牛雜的肥姨，正是它的生招牌。

黃江牛雜珠江店最好吃

牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。據説，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓飢餓，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿蔔等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。