黃標牛排好吃。黃標牛頸肉肥瘦皆有且肉質硬實,是牛身上肉質第二硬的部位,所以它適合用來做包子、餃子的餡料或者是用來做牛肉丸子,出餡率高,肥瘦相宜,不幹不柴。
牛上腦肥瘦分佈均勻,吃起來口感細嫩,所以適合用來涮火鍋、煎牛排和烤制食用。黃標好吃。