牛排是很多人都吃過的額,但是小孩子吃牛排和成人是不一樣的額,那兒童牛排幾分熟好吃?兒童牛排怎麼做好?
兒童牛排幾分熟好吃
兒童牛排兒童吃的話推薦7到8分熟,這個是最合適的。
兒童牛排怎麼做好
兒童牛排的做法是比較簡單的,中大火雙面煎3到5分鐘,牛肉表面變金黃色就可以了。
1、材料備齊。大蒜迷迭香備用。
2、把牛排在調好的醃汁裏醃四個小時以上拿出來放在廚房用紙上,吸乾表面的醃汁。
3、牛排兩面抹上橄欖油。
4、雙面撒鹽和胡椒碎。
5、加上迷迭香、百里香和拍過的大蒜,一部分墊在下面,一部分鋪在上面。
6、放入烤箱,60度低温烤20分鐘。
7、鍋里加菜籽油,大火燒至冒煙。
8、因為這次牛排比較厚,大火兩面每面煎兩分鐘。
9、記得把牛排立起來煎一下四周的脂肪層。
10、每隔15秒翻面煎個一分鐘左右五成熟或是七成熟由你自己決定。
11、個人比較喜歡五成熟煎好後,靜置5-10分鐘後再切開。這個步驟很關鍵,可以很好的保存肉汁。如果怕牛排冷,可以事先把牛排盤燙一下。
12、加上自己喜歡的配菜和醬汁就可以享用了。