芹菜韭菜香菇金針菇做餡怎麼祥

非常好吃的素餡，做包子餡和餃子餡都很合適，芹菜韭菜洗乾淨，剁碎，香菇要選鮮香菇，口感嫩滑，香菇和金針菇也剁碎，混合後加香油，和鹽調味就做好了。

需要準備的材料:豬肉、金針菇、葱、姜、芹菜、香菇調料:醬油、鹽、香油 具體做法:1.姜切粒，葱切葱花，芹菜和香菇焯水後，將水分控幹，切碎 2.金針菇切去根部，清洗乾淨。 鍋中倒入水燒開，放放金針菇焯水，2分鐘撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒 2.再把姜、葱、金針菇粒、香芹菜加入肉餡中，打入一顆雞蛋，再加入餃子餡調料和醬油、鹽、胡椒粉、適量食用油，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡 這樣豬肉金針菇餃子就出鍋了，金針菇吃起來脆脆的，非常好吃。