略陽罐罐茶做法

罐罐茶做法步驟：

1、用料：

霍香 一把

麪粉 一把

鹽 適量

清茶 一小撮

生薑 適量

小葱 適量

花椒 一小把

草果 一個

雞蛋 3個

臘肉 一塊

豆腐 一塊

土豆 一個

核桃 一把

黃豆 一把

鍋巴 一塊

花生 一把

白胡椒粉 一小勺

2、古老的略陽羌族罐罐茶的做法步驟

步驟 1，將新鮮霍香一把，薑片若干，葱白帶葱根，草果一枚，十餘粒花椒，和油炒過的一小撮綠茶一起下鍋煮水。水燒開後，小火煮約20分鐘，同時準備其他材料。

步驟2，菜籽油炒香土豆丁，裹一點點鹽和乾麪粉，炒成脆脆的土豆丁。

步驟3，菜籽油炒香豆腐丁。

步驟4，菜籽油炒香土雞蛋和葱花。

步驟5，炒香核桃仁，切碎，去皮。

步驟6，炒香臘肉丁。

步驟7，過濾好的茶湯加入調好的麪糊，煮沸後調好稀稠。

步驟8，茶湯中加入鹽，臘肉丁，一勺白胡椒。

步驟9，煮好的茶湯加入葱花。

喝罐罐茶的時候，根據喜好加入各種配料。也包括炒好的花生，黃豆，鍋巴，麻花等等。傳説中有五層樓之説，也就是説每層配料飄在不同的層次。

材料準備

茶葉、藿香葉、生薑、葱、臘肉、雞蛋、核桃仁、瓜子仁、豆腐丁、洋芋丁、面果、黃豆、食鹽等。

製作步驟

1、罐子裏添加水、茶葉、藿香葉、生薑、葱熬製20分鐘。

2、將攪拌好的麪糊倒入熬製好的茶汁裏，煮沸。

3、將臘肉、雞蛋、核桃仁、瓜子仁、豆腐丁、洋芋丁、面果、黃豆炒熟備用。

4、將煮好的罐罐茶盛入碗中，放上炒制好的各種佐料。即可

略陽罐罐茶的做法步驟

步驟 1

準備食材:將麪疙瘩過油炸制，備用臘肉或者臘腸切成豌豆大小，備用黃豆煮熟，晾涼備用葱白切段備用核桃掰塊備用。

步驟 2

製作調料包:取適量茶葉，生薑片，麻椒，八角，放入調料盒

步驟 3

來到最關鍵的一步，煮茶！當地人用的是汽鍋一樣的罐罐，我們就用燉鍋代替吧。把步驟2的調料包放入盛滿水的燉鍋中，中火燉至茶湯變色。在燉煮過程中，分別放入生薑片，藿香，葱段，慢燉慢煮約20分鐘。

步驟 4

之所以説它像油茶，就是有面又有泡泡。於是就有了這一步...將適量麪粉和水成麪糊倒入茶湯，加鹽再小火燉煮5分鐘。

步驟 5

取一個大碗（因為是早餐，要吃的飽飽的