1：吃光柚子後，加工果皮。果皮只要下皮，因為上皮厚度不均，不好加工。下皮如果比較厚，可以用手一層一層把皮撕得薄些，這樣乾燥得快。敞開放置在温暖通風的地方（比如台式機後面的散熱口附近，或是白天放在窗子外讓太陽曬），一到兩天即可，原則是皮變軟變韌，把皮翻過來時不會撕破就行。然後，把皮翻過來，套在一個圓盒外面，把底壓平，徹底曬乾，這樣底部就定型了，否則底是圓的，不好擺平。
2：上蓋也是類似的做法，只不過定型時不是套在圓盒外，而是套在做好乾燥的下罐上後再曬乾，這樣上蓋就能扣緊在下罐上了
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