冰淇淋果,又名白柿或香肉果,其果香濃郁,果肉綿軟順滑,冰凍後口感清甜可口像冰淇淋,因此得名冰淇淋果。冰淇淋果喜熱耐旱,抗颱風,耐儲存,畝產可達2000~3000斤,是優良的熱帶和亞熱帶果樹品種。目前國內種植面積不大,產量有限,因此市場價格較高,在180元/斤左右,前景非常廣闊。