不是。
粉絲並不是用開水泡了之後就不用煮了的，開水只能將粉絲的質地泡軟，但對於一些質地較硬的粉絲來説，開水並不能泡到中間，不能徹底泡熟，還需要再次加熱將其完全煮熟才能食用。
另外也不建議用開水來泡粉絲，因為開水温度較高，將粉絲放入裏面的話，粉絲外層很快就會被燙軟，但中間芯還比較硬。即使將粉絲放入鍋中去煮也會出現裏外受熱不均的情況，這樣會大大影響粉絲的口感，因此一般建議使用温水來浸泡粉絲
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