切口貼抽紙 
在南瓜的剖面用抽紙貼上,紙吸收了南瓜的汁液,保證剖面瓜肉的乾燥,起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月,而且南瓜的水份也很足。
南瓜要想儲存的時間長一些,可以把南瓜放在通風陰涼乾燥處放置,這樣,會使南瓜不容易變質,總之是不能讓它受到濕和熱。
1、保存時,將南瓜的瓜瓤去除,然後在南瓜表面均勻的塗抹上食鹽,並用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏即可。在南瓜裸露的部分撒上食鹽可以減緩水分流失,能較好保留南瓜原始風味和口感。
2、將南瓜洗淨切片,用密封袋裝好後放入冰箱冷藏保鮮。密封袋可以減少南瓜與空氣接觸,防止氧化變質。