四季快菜可以做乾菜嗎

可以，快菜焯水可以曬乾的。

快菜形像小白菜但比小白菜稍大，是大白菜的一種，其曬乾菜可以焯水，也可以直接曬成乾菜待冬季食用。

白幫、直筒合抱、葉色淺綠，高36釐米，球徑12釐米左右，外葉8～9片。快菜具有早熟，長勢強，生長快，耐熱，耐濕，一年四季均可種植等特點。並且口感好，風味獨特，營養豐富，老少皆宜。