隔夜的臭鱖魚還能吃嗎

隔夜後的臭鱖魚不適合吃，如果保存得當的情況下，沒有發生變壞是可以適當吃的，但裏面的營養物質會逐漸流失，魚肉的肉感也會變差，所以不建議吃。

若是高温的環境下，隔夜後的魚容易發生變質的現象，這樣是不能吃的。隔夜後的魚如果保存得當的話，聞起來沒什麼異味，或者變質的現象時，一般是將其重新加熱後食用，但不建議多吃，否則不利於腸胃的消化和吸收。

能吃。

能吃，天氣熱了，要放在冰箱裏，最好用保鮮膜包起來，不然的話不管什麼食物在夏天放過夜的話也會變質的，這個變質可不是發酵醃製鱖魚的那種變質，加工過後的食物腐壞是一定不能再吃的。再説了鱖魚這麼鮮美還不一次給它吃完了還要留到第二天干嘛。

可以的。如果是前一天買回來新鮮的魚，沒有煮放到冰箱冷藏保存，第二天拿出來解凍之後就可以繼續煮來吃，由於冷藏保存，魚肉中的營養在低温狀態下，變得較為堅硬，使魚肉不容易變質，同時魚肉中的營養能夠保留，所以第二煮來吃是沒有問題的。做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對胰腺不好。