燙麪紅糖餅好吃。或者是半燙麪做的餅好吃。具體做法如下：
材料:麪粉250克 熱水230克 紅糖60克
乾麪粉30克
做法:
1、麪粉加剛燒開的熱水，熱水倒在麪粉中水流不要太大，邊加熱水邊用筷子攪拌麪粉，讓麪粉成團，盆裏沒有一點乾粉顆粒就行，之後放一旁降温，讓麪糰徹底涼透，手上沾點冷水揉麪，將燙熟的麪糰揉成麪糰，揉麪用的麪粉就是家裏的普通麪粉，家裏常吃的，用來包包子，包餃子的麪粉。
2、紅糖加乾粉攪拌均勻，加了麪粉的紅糖，烙出來的餅不會過甜，紅糖中加了乾麪粉，糖餡吃起來沙沙的，口感也會更好吃，麪粉跟紅糖的比例我用的2比1，想要甜度大一點的，可以適當減少點麪粉，或者直接用紅糖也是可以的。
3、面板多撒點乾粉，將揉好的麪糰放到面板上，少加點乾粉揉光滑，揉麪的乾麪粉一定不能加多，乾粉太多會影響到成品的柔軟度，麪糰沾上乾粉，不粘手就可以啦，一定要保證麪糰的柔軟度。
4、取一小部分麪糰，剩下的麪糰可以放到盆裏，蓋蓋子防止水分流失，之後將麪糰搓成長條，再用刀分切成大一點的段。
5、少撒點乾粉，將切下的小段壓扁，再用擀麪杖輕輕擀圓，擀的時候注意中間厚一點，四周擀的要薄一點。
6、用勺子舀上一大勺紅糖粉，放到麪皮中間，喜歡吃紅糖的用量可以根據自己的喜好來增加，喜歡的可以多放點紅糖
7、手上沾點乾粉，像包包子一樣將紅糖包裹好，收口一定要捏緊，以免一會烙餅的時候漏糖。
8、將包好的紅糖餅，收口處超上放，用擀麪杖輕輕擀扁擀圓，收口朝上放，是因為收口處的麪糰相比厚一點，這樣擀開，底下的麪糰不容易破裂，兩面的麪糰也更均勻一些
9、電餅鐺上下檔一起加熱，加適量的植物油，電餅鐺熱起放上擀好的糖餅，蓋上電餅鐺的蓋子烙1分鐘，之後打開蓋子輕輕翻個面，再烙一小會，將糖餅烙至兩面金黃色就可以啦，家裏要是沒有電餅鐺的，可以用平底鍋小火烙熟，烙餅的時候也要蓋上鍋蓋，兩面金黃色就可以啦。
燙麪紅糖餅和温水紅糖餅一樣好吃，這就看個人的喜好了，看喜歡吃哪一種。燙麪紅糖餅比温水紅糖餅難做，因為活面的時候，水的熱度一定要把握好，水太燙也不行，太涼也不行，一定要剛剛好才行，把水燒開大約涼10分鐘左右即可，不妨大家可以試試。
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