每到秋天的時候就到了吃鱔魚最好的一個時候,尤其是老家裏做的這種鱔魚,真的是非常的地道的,可以選擇紅燒,吃起來還是非常的美味的,而且是非常的滋補的,尤其是在這樣的一個時節,對於我們的身體還是非常的有好處的,所以是自己最愛的美食之一。
1、似蛇似蚓水中藏,滑賽泥鰍體細長。自是江河名水族,學名黃鱔取西塘。
2、早茶一碟脆魚澆,肉質香酥皮未焦。美味誰傳存舊統,百年老店富春標。
3、黃鱔肥鮮剁幾條,葱薑糖酒醬油燒。五花肥肉烹熬透,名菜人稱馬鞍橋。
4、活鮮黃鱔沸湯澆,剔骨劃絲竹篾剽。配料可加葱蒜韭,熱油烹炒味滋調。
5、初夏吃鱔,勝過人蔘。