鱈魚膠可以不蒸直接用冷水泡嗎

鱈魚膠可以不蒸直接用冷水泡

新西蘭鱈魚膠（大花膠）的泡發方法的做法步驟

步驟 1

新西蘭鱈魚膠，可以一次多泡幾片，泡發好的冷凍保存，儘快吃完

步驟 2

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乾的花膠清洗乾淨，放進密封盒浸泡，水要沒過花膠2-3釐米夏天需放進冰箱

步驟 3

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煮一鍋水，放入生薑、葱、少許酒

步驟 4

把泡好的花膠放進水裏煮三分鐘，可以看出花膠明顯變厚變軟了把花膠浸泡在鍋裏悶發，冬天可以過夜，夏天浸泡了約4小時

就可以食用