是最香的辣椒。舔碗椒:所有辣椒品種中, 香度最高的一種辣椒。它最顯著的特點就是辣度較低,而香度極高。舔碗椒公認是最香的辣椒,一點都不辣,吃起來非常香,適合炒菜,做辣椒油,做餃子蘸料等。用它製作的熟辣椒麪或辣油味道醇香微甜,色澤紅潤,刺激性氣味遠低於其它任何一種辣椒製品。