海蔘保存期多長時間

幹海蔘保質期是2-3年。

海蔘保存方法：

1，幹海蔘：將幹海蔘密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。

2，即食海蔘：0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

3，單凍海蔘：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

4，高壓海蔘：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

5，凍幹海蔘：密封置於乾燥處，常温下36個月

我們就以幹海蔘為例，一般放置在陰涼，乾燥的地方的話，海蔘的保質期一般在三年左右。

當然如果實在乾燥的適宜存放的環境中，海蔘的營養價值還是不會有所下降的。如果是即食海蔘，冷藏保存可以放置六十天左右，當然冷凍的話可以存放兩年左右。

鮮海蔘：24小時

鮮海蔘原本活在海里，其身體中有一種自溶酶，如果離開海里後，會自動溶解化成水，一般用保温箱裝着，然後放入適量冰袋低温存儲，可以保存鮮海蔘24小時。

2、幹海蔘：2-3年

幹海蔘是鮮海蔘的乾製品，其含有水分較少，通常將幹海蔘密封裝好，放在陰涼乾燥通風處，避免潮濕，可以放2-3年，期間注意避免返潮和黴變現象。