蓼茸蒿筍怎麼讀

蓼 [liǎo]茸[róng] 蒿[hāo]筍[sǔn]

“細雨斜風作小寒，淡煙疏柳媚晴灘，入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”這是北宋詩人蘇東坡當年在古泗州城遊南山時作的一首《浣溪沙》，元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔遊南山，。詩中“南山”亦現在江蘇盱眙縣的第一山，“蓼茸”即水蓼的嫩芽，這説明宋代水蓼已是常見的一種野菜，在江淮地區被普遍食用。

擴展資料：

水蓼為蓼科，蓼屬植物種類繁多，與水蓼同屬於蓼屬的還有紅蓼、酸模葉蓼，古稱馬蓼，也稱旱苗蓼、白辣蓼，、兩棲蓼、粘毛蓼等。水蓼還有辣蓼、薔蓼、澤蓼、辛菜、蓼芽菜、苦蓼、辛蓼等名稱，江蘇一些地方的人則稱其為洋辣棵子。水蓼在我國南北各地適宜的水體中幾乎都有生長，朝鮮、日本、印度、印度尼西亞、歐洲及北美洲等地均有分佈。

水蓼的營養價值 ：水蓼是一種營養價值特別高的野生菜品，它含有胡蘿蔔素、維生素和多種礦物質，另外蓼黃素和蘆丁以及金絲桃苷等物質也是水蓼中最重要的存在，平時人們食用它以後，可以促進身體代謝，也能消除身體內的多種炎症，對提高身體健康水平有很大的好處。