小青龍籽怎麼吃

用料:

小青龍籽 500克，芝士片適量，黃油適量，橄欖油適量

做法步驟:

1、小青龍籽一個（7兩一個），芝士四片， 先把小青龍蝦籽從背部一開二，用剪刀把龍蝦肉剪出來，並剪成蠶豆大小，殼保留原樣不用剪。

2、 黃油、橄欖油小火融化，芝士片放四片，一把馬蘇裏拉芝士碎，喜歡芥末口味的可以放點芥末，可放可不放，一勺量煉乳，全部小火融化。

3、放入小青龍蝦肉，拌勻，加迷迭香的葉子，適量，加一點點鹽。 拌勻後乘在蝦殼裏，再鋪一層馬蘇裏拉，一點黑胡椒碎 預熱到110度放進去，230度烤五分鐘，根據烤箱實際情況，局部焦糖色就拿出來換盤子擺盤。 擺盤放迷迭香，檸檬片等。