橄欖菜有一股酸味可以吃嗎

橄欖菜有一股酸味可以吃

橄欖菜中含有大量的有機酸，包括醋酸、亞硝酸、維生素C等，炒熟之後酸味很重，食用可刺激唾液腺，分泌大量唾液，增加食用者食慾。

有一股酸味就不能吃了，因為橄欖菜是一種食品，要新鮮吃，如果是產生酸味，就是橄欖菜已經變質，變質食品是不能再食用的。所以就不能吃的。

淡淡的酸味可以吃

橄欖菜口感細膩，口味鹹鮮，具有橄欖的些許澀味，也有芥菜的酸味，還有一股特殊的香味。橄欖菜很適合配粥，也可用來炒菜，比如橄欖菜四季豆，但鹽含量往往較高，吃時要控制攝入量。