川貝魚怎麼蒸好吃

主料:鯽魚200克

輔料:川貝母9克 陳皮5克

調料:胡椒2克 姜5克 鹽2克 味精2克 料酒5克

1、 活鯽魚宰殺後，去鱗及內臟，洗淨.

2、 魚腹內放入川貝、胡椒、陳皮、生薑封口.

3、 將魚放入鍋內，加水適量，調味，中火煮熟，開封去渣，吃魚肉喝湯.

用料

川貝魚 300克

小葱 5根

料酒 2勺

蒸魚豉油 兩勺

老薑 一塊

小米椒 1個

食用油 1勺

胡椒粉 2克

做法步驟

1、把魚清洗乾淨，淋上兩勺料酒，2克白胡椒粉，薑絲和小葱放入魚肚，淋上一勺食用油

2、蓋上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘，出鍋淋上蒸魚豉油，放上小葱碎和小米椒，淋上少許熱油即可出鍋。