川貝母蒸梨要蒸多長時間

川貝和梨不能一起下鍋蒸燉，這樣會引起川貝藥物的流失。首先把梨沖洗乾淨，下點兒水和少量的冰糖，開上低火，慢蒸燉二十分鐘後再把川貝摻合一起燉五分鐘即可食用。

川貝母中所含的主要藥物活性成分是生物鹼，雖然這種藥物成分需要經過一定時間的熬煮才能夠完全溶解出來，一般蒸煮半小時左右，這時川貝母中所含的主要藥物活性成分就達到最佳狀態，但隨着蒸煮時間的延長，川貝母中的主要藥物活性成分會慢慢降低。