豬蹄黃豆湯為什麼會有酸味

那是因為豬蹄沒處理好 清潔 一般買來的豬蹄多少會有雜毛 要去淨 切好 水放生薑煮至水裏有姜味 放入切好的豬蹄 煮開 換水再煮(把肉用冷水充淨) 一般換兩三次水。

那是因為豬蹄沒處理好 清潔 一般買來的豬蹄多少會有雜毛 要去淨 切好 水放生薑煮至水裏有姜味 放入切好的豬蹄 煮開 換水再煮(把肉用冷水充淨) 一般換兩三次水就好。