鱘魚好,營養價值高
隨着海洋生活環境的惡化,許多鱘魚都帶有一定量的金屬有毒物,而且鱘魚營養價值高,全身都是寶,從技術上講,對鱘魚進行大規模的人工養殖,可利用廉價飼料,飼料轉化率高,養殖成本低,技術容易掌握它適應性廣、抗病力強所以鱘魚是極具開發潛力的養殖種類。