不能，火腿已經發黴了，已經滋生了蟲卵，火腿經過醃製而成後，需妥善儲藏才不致變質。已浸發或已處理好的火腿，可用乾淨透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。
未經浸發過的火腿，因含大量的脂肪，雖經醃製，仍容易發黴和招蟲蟻，特別是在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼乾爽通風和陽光無法直射的地方若蟲卵滋生，必須迅速設法消滅，以免蔓延。
火腿如果不分地方生蟲了，那麼把它挖掉以後，其他的地方仍然是可以吃的，但是如果大面積多地方都開始生蟲了，那麼這樣的火腿最好是扔掉，不要吃了
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