火腿腸風乾了還能吃嗎

一般是可以吃的。 金華火腿是一種醃製食品，在製作過程中加入了大量的食鹽，可以起到殺菌的作用，延長火腿的保存時間，一般情況下，只要保存得當，金華火腿可以存放很久，只要火腿沒有出現發臭黴變等情況，放了兩年也是可以繼續食用的，其風味並不會發生改變但是若是保存不當，火腿已經有哈喇味、酸臭味等情況的話，那麼就不能再食用了。