酸豆角保質期多久

酸豆角保質不宜過長，也就3一5天。因為時間過長會變壞變質，不能食用。食用後會對身體造成傷害，因為酸豆角本身就酸性，因此保質期不宜長，要選擇新鮮的食用。同時要用保鮮袋封好。放置冰箱冷藏室裏保存，或用水焯了用保鮮袋封好放冷凍室。

如果可以做到保存得當的情況下，一般酸豆角是可以存放一個月到兩個月左右的。如果酸豆角保存的非常好的情況下，半年左右的酸豆角都是可以食用的。但是時間久一點的酸豆角，在食用前，一定要用温水泡一下在食用。超過一年左右的酸豆角就不可以食用了。因為放置時間久的酸豆角，會漸漸的產生一些亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽是對人體非常有害的，我們是不可以食用的。

保存方法得當可以保存一到兩個月。

酸豆角是經過醃製和發酵的，它可以存放比較長的時間，如果是切碎了製成的酸豇豆，放在冰箱裏至少可以存放兩週的時間，如果是用泡菜壇醃製的酸豇豆，保存的時間會更長，只要保存的方法得當，拿保鮮袋封好，放入冰箱中就可以保存2個月以上，隨時可以享受到酸豇豆的美味的。