電餅鐺餃子需要大火是個錯誤的説法,他不需要太大的火,太大的火,容易把餃子烤糊了,因此,電餅鐺餃子需要中火就可以了,用中火慢烤40分鐘左右餃子就可以熟了,千萬不能要大火,大火相當於把餃子煮糊了,那樣就損失大了,因此,電餅鐺餃子不需要大火,用中小火就可以了