金瓜可以曬成幹冬天吃。
金瓜乾的製作步驟:
1、選取一個金瓜洗淨後削皮,去掉瓜瓤,切成3釐米左右的厚度,在每片南瓜上切一刀。
2、裝入盆中,放在外面晾曬3天左右,剪成一段一段,用清水洗淨,大火蒸4分鐘左右,蒸好後曬乾,或用烤箱烘焙,幾小時後即可完成。