江西黴鴨子的做法大全

首先把鴨腿洗乾淨切成塊狀放入盆中，然後放入鹽、姜、料酒、辣椒粉進行醃製，醃製到第二天就差不多入味了可以烹飪了

烹飪時，首先把鍋洗乾淨，等鍋燒熱再放入少許食用油

然後把醃製好的黴鴨肉倒進去爆炒

等到翻炒至肉變色，油基本炸出來

然後倒入適量啤酒讓它繼續烹製

等到酒汁差不多被吸乾，就可以盛盤了。