江西蘆筍的做法

蘆筍有多種做法下面我們就來説一説

白灼蘆筍

食材:蘆筍 調料 油、鹽、生抽

做法

1．蘆筍洗乾淨後，切去較老的部分，再將一根蘆筍切為兩段。

2．鍋中燒開水，加少許鹽，放入蘆筍焯2分鐘左右，瀝乾水分裝盤。

3．在碼好的蘆筍上澆1勺生抽。

4．鍋中燒1勺熱油，澆到蘆筍上即可。

培根蘆筍卷

原材料：蘆筍200克，培根150克，蒜

、油、鹽適量。

製作過程：

1．蘆筍切掉末端老的部分，再切成5～6釐米長的段（長度以培根捲起時能夠露出兩頭為宜）蒜切碎備用。

2．鍋中燒開水，撒少量鹽，將蘆筍下水焯熟，然後撈起濾水備用。

3．培根切段，卷兩三根蘆筍在裏面，用牙籤穿過培根和蘆筍。

4．開火熱鍋，油燒熱，放入蒜泥爆香，然後倒入準備好的培根蘆筍卷，扒均勻，煎出培根的油，兩面微焦後，即可起鍋。