臭魚尾的正宗醃製方法

1、魚尾（1斤2兩左右）、臭豆腐8塊、花雕200克、花椒15粒、洋葱半個（切絲）、八角香葉少許、香菜梗3個、幹辣椒20克、白酒少許嗯取一個保鮮盒，（能密封的）放入花雕，八角香葉，花椒，洋葱，幹辣椒，香菜梗，白酒，臭豆腐抓爛放入，成為料水。將魚尾放入，密封好放入冰箱裏醃製5天左右。直到魚尾變成紅色，就好了。